Tvarohová torta s ovocím

Jednoduchá, pomerne rýchla tortička so sviežou chuťou tvarohu a ovocia je od začiatku prípravy do dvoch hodín na každom slávnostnom stole toho, kto vyskúša môj nový recept. V prípade, že nemáte čas na zdĺhavú prípravu zákuskov a máte plnú záhradu ovocia, táto torta je jednoznačne najlepšia voľba.

Zoznam surovín 

Na korpus potrebujeme:

• 50 g polohrubej múky
• 50 g kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 3 vajcia
• 1/2 kypriaceho prášku do pečiva
• 2 PL kakaa
• šťavu z 1 citróna
• štipku soli

Na plnku potrebujeme:

• 200 g hrudkovitého tvarohu
• 150 g jemného nízkotučného tvarohu 0,5 %
• 200 ml kyslej smotany
• 1 vanilkový cukor
• 1 PL práškového cukru
• 1 balenie želatínového stužovača za studena 
• šťavu z 1 citróna

Na ozdobenie potrebujeme:

• ľubovolné ovocie
• 2 balenia tortového želé

Postup

1. Z bielkov, soli vyšľaháme tuhý sneh. Pridáme šťavu z citróna, kryštálový cukor, vanilkový cukor a premiešame.
2. Po jednom pridávame žĺtky. 
3. Na záver do zmesi opatrne primiešame múku s práškom do pečiva. 
4. Cesto vylejeme do vymastenej alebo papierom na pečenie vyloženej formy. 
5. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 15 minút.
6. Medzitým zmiešame všetky suroviny na plnku. Želatínový stužovač pripravíme podľa návodu a pridáme ku krému.
7. Vychladnutý korpus rozrežeme na polovicu. Na spodné cesto natrieme polovicu tvarohovo-smotanovej zmesi.
8. Na zmes položíme vrchnú časť korpusu a zvyšok krému natrieme na vrchný korpus. 
9. Na tvarohovo-smotanovú zmes naukladáme ovocie.
10. Tortové želé pripravíme podľa návodu a ovocie na torte zalejeme. 
11. Tortu odložíme do chladničky a vyberáme tesne pred krájaním. 

@magdalena.cervenanska.maggieart