Odporúčaný príspevok

Pomarančový koláč

25. septembra 2016

Štafetky s kávovým krémom


Neviete čo s bielkami ? Vyskúšajte tento výborný recept na štafetky, ktoré si vychutnáte pri šálke dobrej kávy.

Zoznam surovín


Na cesto potrebujeme:

  • 650 g bielkov 
  • 400 g kryštálového cukru 
  • 200 g mletých orechov 
  • 200 g hladkej múky
Na náplň potrebujeme:
  • 3 dcl mlieka
  • 3 PL maizeny 
  • 1 vanilkový cukor
  • 180 g cukru
  • 200 g masla
  • 1 lyžičku mletej zrnkovej kávy 
Na ozdobenie potrebujeme: 
  • 200 g čokolády na varenie 
  • 160 g cery 
Postup
  1. Bielky vyšľaháme do tuha. Postupne pridáme cukor, múku a orechy. 
  2. Cesto rozotrieme na 5 plechov na papier na pečenie. 
  3. Pláty pečieme pri teplote 220 stupňov asi 4 a pol minúty. 
  4. S mlieka, maizeny uvaríme hustú kašu. 
  5. Studenú kašu vymiešame s maslom, cukrom a lyžičkou kávy. 
  6. Vychladnuté cesto pokrájame na malé obdĺžniky, ktoré naplníme plnkou a stočíme. 
  7. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a ceru. Konce valčekov omáčame do čokolády a dáme stuhnúť. 









15. septembra 2016

Ťahaná štrúdľa


Pri príprave ťahaného štrúdľového cesta je potrebná kvalitná múka, ktorá by mala byť hladká s vysokým obsahom lepku. Spracované cesto na štrúdľu by malo byť vláčne a pružné. Pokiaľ je cesto príliš suché, pridáme trocha vody. Čím dlhšie cesto spracúvame, tým lepšie sa ťahá.

Zoznam surovín

Na cesto potrebujeme:

  • 300 g hladkej múky 
  • štipku soli
  • štipku práškového cukru
  • 1 PL oleja
  • 1 PL octu 
  • vlažnú vodu
Na náplň potrebujeme:
  • zavárané višne
  • mletý mak
  • 1 vanilkový cukor
  • 2 PL cukru
  • 100 g masla
Postup
  1. Múku, soľ, cukor, olej, ocot a vodu vymiesime na mäkké, hladké a poddajné cesto.
  2. Cesto necháme odstáť pri izbovej teplote cca hodinu.
  3. Medzitým si pripravíme náplň. V menšej miske zmiešame mak, višne, cukor.
  4. Po hodinke cesto na dobre pomúčenej plachte ťaháme od stredu po okraje asi na dĺžku 1 m. 
  5. (Štrúdľové cesto sa spravidla vyťahuje na pomúčenom obruse, aby sa po naplnení ľahšie rolovalo)
  6. Takto pripravené cesto pokropíme rozpusteným maslom, naplníme plnkou a zavinieme. 
  7. Konce cesta stlačíme, aby plnka pri pečení nevytiekla.
  8. Štrúdľu vložíme do vyhriatej rúry na 250 stupňov a pečieme asi 5 minút, potom teplotu znížime na 190 stupňov a ďalej pečieme asi 40 minút. 
  9. Aby bola štrúdľa krehká, po upečení ju potrieme rozpusteným maslom.




4. septembra 2016

Slivkový koláč s posýpkou


Slivky ako také určite pozná každý. Chutný, šťavnatý plod plný vitamínov. Už ich farba je sama o sebe fascinujúca. Navonok je to celkom obyčajné ovocie, ktoré by nemalo chýbať v našom jedálničku a v kuchyni. Dnes som z neho vykúzlila výborný koláčik. 😊


Zoznam surovín


Na cesto potrebujeme:

  • 2 vajcia
  • 100 g práškového cukru 
  • 100 g cery 
  • 1 šálka mlieka
  • 220 g polohrubej múky
  • 2 lyžice zlatého klasu
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • štipka soli
Na náplň potrebujeme:
  • čerstvé slivky
  • 3 lyžice hrubej múky
  • 2 lyžice cukru
  • 1 lyžica masla
Postup
  1. Vyšľaháme žĺtky, cukor a ceru. Pridáme mlieko, múku so zlatým klasom a práškom do pečiva.
  2. Z bielkov, soli,  citrónovej šťavy vyšľaháme tuhý sneh a zľahka primiešame do cesta.
  3. Na vymastený a múkou vysypaný plech rozotrieme cesto. 
  4. Na cesto poukladáme slivky. 
  5. Z hrubej múky, cukru, masla pripravíme posýpku a povrch koláča ňou posypeme.
  6. Koláč vložíme do vyhriatej trúby a pečieme pri teplote 160 stupňov asi 40 minút. 
  7. (Na koláčik som k slivkám pridala čučoriedky a chutí skvelo!) 








Obľúbené príspevky