Odporúčaný príspevok

Pomarančový koláč

30. januára 2017

Perníkové muffiny


Tieto ľahké a nadýchané muffiny krásne rozvoniavajú a bola som prekvapená, ako úžasne chutia.  Sú 🔝. Ja som si ich už zapísala na zoznam obľúbených receptov a čo Vy? Šup, šup do pečenia! ☺

Zoznam surovín

  • 300 g hladkej múky 
  • 100 g práškového cukru
  • 1 kopcová lyžica kakaa
  • 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
  • 250 ml mlieka
  • 50 ml oleja
  • 2 lyžice medu
  • 1 vajíčko
  • štipku soli 
  • 1 kávovú lyžičku škorice
  • 2 lyžičky perníkového korenia alebo viď pozn.

Postup

  1. V miske vyšľaháme cukor, med a žĺtko do peny. Pridáme mlieko a olej. 
  2. Všetky suché suroviny, okrem soli, zmiešame a postupne zašľaháme k zmesi. 
  3. Bielko vyšľaháme so štipkou soli a opatrne vareškou primiešame k pripravenej zmesi.
  4. (Pozn.: Ak nemáte doma perníkové korenie, stačí v mažiari rozdrviť 6 klinčekov, pár zrniečok anízu a jeden lupienok badiánu) 
  5. Takto pripraveným cestom plníme muffinové košíčky alebo silikónové formičky do 3/4, pretože znásobia svoj objem.
  6. Muffiny pečieme asi 25 minút pri teplote 180 ℃ a po upečení ozdobíme podľa vlastnej predstavy. 



21. januára 2017

Mrkvovo-orechový koláč


Mám pre Vás jednu zdravú novinku na kedykoľvek a bez výčitiek! U nás sa po tomto koláči len zaprášilo. Vyskúšajte tento skvelý recept aj Vy a nezabudnite mi dať vedieť, či ste si ho obľúbili, tak ako ja. 😊

Zoznam surovín
  • 200 g postrúhanej mrkvy 
  • 100 g mletých orieškov
  • 100 g špaldovej celozrnnej múky 
  • 100 g trstinového cukru
  • hrsť posekaných hrozienok 
  • 75 ml kokosového oleja
  • 2 vajcia
  • 1 citrón
  • 1/2 balíčku kypriaceho prášku do pečiva 
  • štipka soli 
  • 1 lyžička škorice
  • ľubovoľný džem

Postup
  1. V miske vyšľaháme bielky so štipkou soli do tuha. V druhej miske vyšľaháme do peny žĺtka s cukrom a pridáme kokosový olej.
  2. K žĺtkovej zmesi pridáme mrkvu, kôru z citróna, šťavu z citróna a oriešky. 
  3. Ďalej k zmesi primiešame múku s práškom do pečiva, škoricu a hrozienka.
  4. Na záver vareškou opatrne primiešame sneh z bielkov.
  5. Cesto vylejeme do tortovej formy, ktorú môžeme vyložiť papierom na pečenie. 
  6. Tortu pečieme pri teplote 180℃ približne 35 minút. 
  7. Upečený korpus necháme vychladnúť, potrieme ľubovolným džemom a dozdobíme podľa vlastnej predstavy.

11. januára 2017

Panna cotta s ovocím


Panna cotta je ľahký krém s príchuťou vanilky, ktorý pochádza z talianska. Pripomína puding alebo želé. Príprava vôbec netrvá dlho. Musím sa priznať, tento dezert som pripravovala s malou dušičkou ale podaril sa. Vyskúšajte ho aj Vy!

Zoznam surovín
  • 250 ml smotany na šľahanie 
  • 100 ml mlieka
  • 50 g cukru
  • 1 vanilkový struk "Bourbon" Dr. Oetker
  • ovocie na ozdobu (ja som použila broskyne) 
  • 6 plátkov čírej želatiny 
Postup
  1. 3 plátky želatíny namočíme do studenej vody.
  2. V hrnci zmiešame polovicu smotany na šľahanie s mliekom, cukrom a vanilkovou dužinou.
  3. Zmes za stáleho miešania pomaly privedieme k varu a odstavíme bokom. (Je dôležité aby sa zmes nepripálila!)
  4. Ak je želatína "napučaná" je pripravená na použitie. Vytiahneme ju z vody, vyžmýkame a pridáme ju k uvarenej smotane. 
  5. Zmes so želatínou premiešame. Akonáhle sa želatína rozpustí, zmes precedíme cez jemné sitko a necháme chladiť. 
  6. Zbytok šľahačky vyšľaháme do polotuha a vareškou primiešame k pripravenej zmesi.
  7. Hmotu nalejeme do pripravených téglikov alebo formičiek a necháme ju asi 4 hodiny v chlade stuhnúť.
  8. Ak je dezert vychladený a stuhnutý, naukladáme naň ovocie. Posledné 3 plátky želatíny pripravíme podľa návodu na obale a ovocie želatínou zalejeme.
  9. Dezert uložíme opäť do chladu, aby nám želatína s ovocím stuhla. 
  10. Pred podávaním ozdobíme podľa vlastnej predstavy. 



4. januára 2017

Domáce sušienky s čokoládou


Pripravte si doma aj Vy tieto krehké sušienky. (Na prípravu je nutná silikónová podložka na čokoládu) 

Zoznam surovín
  • 125 g mäkkého masla
  • 50 g práškového cukru
  • 100 g hladnej múky 
  • 90 g kukuričného škrobu
  • 1 balíček vanilkového cukru
+ 100 g horkej/mliečnej/bielej čokolády

Postup
  1. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Do každej priehlbiny silikónovej podložky nalejeme 2 lyžice rozpustenej čokolády, vyhladíme ju a necháme stuhnúť minimálne 1 hodinu.
  2. Všetky suroviny na cesto dohromady zmiešame a vymiesime hladké cesto.
  3. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 mm, vykrojíme 12 sušienok a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. 
  4. Sušienky pečieme pri teplote 170 ℃ asi 15 minút. 
  5. Tabličky čokolády opatrne uvoľníme zo silikónovej podložky, prípadne odstránime prečnievajúce okraje. 
  6. Na každú sušienku kvapneme pár kvapiek rozpustenej čokolády a na ne uložíme pripravené tabličky horkej/mliečnej/bielej čokolády. 
  7. Dokončené sušienky skladujeme v chlade.

@magdalena.cervenanska.maggieart


Obľúbené príspevky