V poradí druhým vianočným receptom u mňa na blogu sú Raffaello guľky. Ak ich máte radi, tento recept sa Vám bude jednoznačne páčiť. (Z tejto dávky mi vyšlo cca 25 kusov guliek.)
Zoznam surovín
- 100 g strúhaného kokosu
- 50 g sušeného mlieka
- 50 g zmäknutého masla alebo kokosového oleja
- 50 g kryštálového cukru
- 1 vanilínový cukor Dr. Oetker
- 25 ml vody
+ mandle
+ strúhaný kokos na obaľovanie
Postup
- V hrnčeku zmiešame cukor a vodu a necháme zovrieť. Odstavíme a necháme mierne vychladnúť.
- Kokos, sušené mlieko a maslo resp. kokosový olej zmiešame a k zmesi pridáme cukrový sirup. Rukou miešame až kým nevznikne lepkavá hmota. Hmotu necháme odstáť približne 15 minút v chladničke, aby sa s ňou lepšie pracovalo.
- Po 15 minútach z hmoty vytvarujeme malé guľky. Do každej jednej vložíme mandľu a vyvaľkáme ju v kokose. Raffaello guľky skladujeme v chlade.
